【豆知識】オーストラリアワインについて
今回は、ブルービラボンで提供しているオーストラリアのワインについて。
オーストラリアは世界でも有数のワイン生産国。
大陸南部の沿岸にはブドウ畑が広がり、南オーストラリア州をはじめ多くの土地でワイン用のブドウが作られています。
その歴史は約200年前。オーストラリアに渡った移民が祖国からブドウの苗を持ち込んだことから、オーストラリア独自のワイン文化が華開きました。
大きな特徴は、ブドウが持つ香りを最大限に発揮した、フルーティーで飲みやすい口当たり。
また広大な国土面積を生かし多種にわたるブドウを栽培した結果、
さまざまな種類のワインを味わうことができます。
手頃な価格のものも多く、また熟成した高級品まで幅広い種類が作られていることから、
ワイン初心者からワイン通の方まで、多くの層に愛されています。
人気の赤ワイン・白ワインから、スパークリングやシェリー、ポートタイプの酒精強化ワインまで、
さまざまな人の楽しみ方にあわせたワインを選ぶことができます。
ちなみにワインの話をするとき、真っ先に上げられるもののひとつが「ブドウの品種」です。
例えばフランスの有名なワイン「ボルドー」に用いられているのは、濃厚で強い渋味のあるカベルネ・ソーヴィニヨンという品種。フランスのブルゴーニュやシャンパーニュ地方の白ワインから発祥した「シャルドネ」も有名です。他にも日本でも栽培されている「メルロー」や、ドイツワインによく用いられる「リースリング」などがあります。このあたりは、聞いたことがある人も多いかもしれませんね。
ちなみにオーストラリアワインで代表的なのは「シラーズ」という品種。フランス・ローヌ地方が起源とされ、オーストラリアの他、南アフリカやチリなど南半球でよく栽培されています。香味が強いですが、栽培される風土によって味が変わるのが特徴で、その地域それぞれの味を楽しむことができます。
ワイン一つとっても地域独自の風味があらわれてくるもの。
オーストラリアのワインを楽しみながら、そのワインが生まれた土地を思い描いてみましょう。
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「オーストラリア国旗」